Tarta de Frutas

INGREDIENTES:

Para la masa quebrada:

• 500 gr de harina de repostería
• 200 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 125 gr de azúcar glass
• 50 gr de maizena
• piel de 1 limón
• canela en rama

Para la cobertura de fruta:

• 1 pera
• 2 kiwis
• 50 gr variado de frutas rojas
• Nueces
• 3 láminas de colas de pescado